Cette recette est inspirée du site "Cuisinetoo".

Pour 4 personnes :

   * 4 filets de poulet * 2,5 cs de curry
   * 40 cl de lait de coco * 4 tomates
   * 4 tranches d'ananas * 2 oignons
   * 1 cs d'huile * sel

Couper les oignons en fines lamelles. Les faire revenir quelques minutes dans une sauteuse avec un peu d'huile.Plonger les tomates dans de l'eau bouillante puis les peler et les couper en petits dés.
Ajouter le curry aux oignons, mélanger puis verser les tomates.Laisser sur feu doux pendant environ 5 min, en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, couper les filets de poulet en petits morceaux.Incorporer ensuite les émincés de poulet à la préparation au curry et laisser cuire environ 10 min.
Ajouter les tranches d'ananas préalablemment coupées en petits morceaux et le lait de coco. Assaisonner avec un peu de sel. Bien mélanger l'ensemble et laisser mijoter encore 5 min.Servir avec du riz.

Note : vous pouvez remplacer le lait de coco par de la crème fraîche (comme dans la recette initiale). Personnellement, j'utilise le lait de coco depuis peu de temps car j'ai longtemps été réticente à l'idée de l'utiliser dans mes plats au curry mais récemment je me suis tout de même décidée à tenter et j'ai été agréablement séduite par la douce saveur et onctuosité qu'il peut apporter à un tel plat ! ;-)

Petit plat simple, savoureux... que demander de plus ?! ;-)

Pâte à crêpes

par ViviPour 1 litre de pâte (8 personnes) :
Préparation : 10 minutes

Ingrédients :

500 g de farine 6 oeufs
1 litre de lait (pour avoir des crêpes plus légères : ½ litre de lait + ½ litre d'eau )
50 g de sucre
Une pincée de sel
3 à 4 cuillerées à soupe de Rhum 

Préparation :

Versez la farine dans une grande jatte et ajoutez le sel. Faites un puits au milieu et ajoutez les oeufs un a un en mélangeant avec un fouet. Ajoutez au fur et à mesure le lait, en faisant attention de ne pas faire de grumeaux. Entre-temps vous pouvez ajouter le sucre au mélange.
Une fois que le mélange est bien lisse et liquide, ajoutez le rhum.

Vous pouvez remplacer le rhum par de la bière pour avoir une pâte légère. 

Ma merveille

J'adore lui appartenir,
Qu'il me fasse rire.
J'adore l'admirer,
Être à ses côtés.

Il est tout pour moi ;
Plus qu'il ne le croit.
S'il me quitte, c'est la fin de tout,
Je m'écraserais au fond de ce trou...

Je veux faire ma vie avec lui ;
C'est aussi simple que ceci.
Je suis heureuse avec lui,
Je vois la vie en rose aujourd'hui.

Il est devenu ma moitié,
Celui que j'aimerai à jamais.
Il est devenu mon soleil,
Il est tout simplement ma merveille.

Veau Marengo

Qu'est ce que le veau marengo?
Un ragoût de veau avec tomates, champignons, huile d'olive et herbes de Provence.

30 min / 1 heure 40 minutes
Ingrédients

1,3 kg veau (pour la blanquette), en cube de 5 cm
450 g tomates, mures, pelées et épépinées
230 g champignons de Paris
2 oignons, hachés
2 gousses d'ail, haché
Pelure et jus d'une orange
Herbes: basilic, thym
50 cl vin blanc sec
40 g farine
4 cl huile d'olive
1 sel
1/4 c. à c poivre

Recette Veau Marengo (pour 6 personnes)

1: Préchauffer le four à 160 degrés.

2: Chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Brunir la viande de veau puis la mettre dans une cocotte (qui ensuite ira au four).

3: Ajouter une autre cuillère à soupe d'huile d'olive dans la poêle. Brunir les oignons hachés à feu moyen pendant 5 minutes.

4: Ajouter sel, poivre et farine sur la viande. Remuer pendant la cuisson à feu moyen sur une durée de 4 minutes.

5: Ajouter le vin banc avec les oignons dans la poêle. Faire bouillir pendant une minute. Verser oignons et vin dans la cocotte. Amener lentement à ébullition tout en mélangeant.

6: Ajouter les tomates et mélanger. Puis les herbes, pelure et jus d'orange. Amener lentement à ébullition.

7: Couvrir. Placer au four. Faire cuire à feu doux pendant 1 heure et 15 minutes, jusqu'à ce que la viande de veau soit tendre.

8: Ajouter les champignons. Cuire au four pendant 15 minutes. Retirer du four. Enlever les pelures d'orange. Décorer avec du persil ou du basilic frais.

Service: le veau marengo est généralement servi avec du riz ou des pâtes.

Suggestion de vin: rosé de Provence, Bordeaux rouge Supérieur ou Graves, Cotes du Rhône rouge Villages, Vouvray ou Chablis (Vin de France).

Bon appétit!

pour 6 personnes

une pate feuilleté 

5/6 pommes golden 

une grosse boite de compote de pomme

la recette

placer la pate feuilleté dans un moule a tarte piquer le fond de la pate avec une fourchette ,ensuite verser la compote a l'intérieur de la tarte étaler la bien.

 déposer les lamelles de pomme une a une en rond pour former une rossase 

mettre au four 40 minutes a four chaud th 7/8 laisser refroidire et déguster votre tarte !