pour  4 personnes :

• 4 blancs de poulet
• 1 poivron rouge
• ½poivron  vert
• ½poivron  jaune
• 2 oignons
• 3 tomates
• 25 cl de crème fraiche
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• Épices Tandoori,
• sel,poivre
• Curry

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

Versez l’huile d’olive dans un wok. Émincez les poivrons, les oignons et les tomates. Faites revenir pendant 5 minutes dans le wok  les poivrons, les oignons et ajoutez 2 cuillères à soupe d’épices Tandoori. Coupez en petits morceaux, salez et poivrez les blancs de poulet. Ajoutez le poulet et les tomates dans le wok . Salez, poivrez et ajoutez 1cuillères à café  de curry . Couvrez et laissez cuire le tout pendant 10 minutes. Ajouter la crème liquide et ajustez l'assaisonnement si nécessaire. Terminez la cuisson 30 minutes.

filet mignon en croute

Ingrédients

• 800 g de tendrons ou poitrine de veau
• 1 oignon piqué de 4 clous de girofle
• 1 gousse d'ail
• 1 bouquet garni
• 1 verre de vin blanc
• sel, poivre
• Pour la sauce blanche :
• 40 g de farine
• 50 g de beurre
• 1 bol 1/2 de bouillon de blanquette
• 1 jaune d'oeuf
• persil haché

• Préparation

  
  

  pour Blanquette de veau à la sauce blanche

  Coupez la viande en morceaux, mettez-les dans une casserole avec du sel, couvrez-la d'eau froide et faites bouillir. Ecumez, ajoutez le vin blanc, le bouquet garni et laissez cuire 45 min.

  Egouttez la viande et remettez-la 15 min dans la sauce suivante :

  faites fondre le beurre. Ajoutez la farine, faites-la légèrement dorer, mouillez avec 2 pochées de bouillon qui à servi à cuire la viande en tournant avec une cuillère en bois, assaisonnez s'il y a besoin.

  Avant de servir, liez avec le jaune d'oeuf. Servez dans un plat rond et parsemé de persil haché.

  Astuces

  
  

  pour Blanquette de veau à la sauce blanche

  Je fais attendre 5 min, les convives pour avoir la viande chaude et faire la sauce en dernière minute. Il m'arrive d'ajouter un peu de crème fraîche pour faire une variante et je couvre également de pommes de terre cuites à la vapeur servies dans le même plat

Recette du poulet à l’ananas

Je suis caissiere depuis une dizaine d'année , en grande surface, voici mon ressenti.

On peut avoir à faire avec des clients qui vous respectent et d'autres qui vous considèrent comme une attardée mentale,
certains vous prennent de haut

il faut savoir être diplomate et conciliante dans le cas des mécontentements clients

il faut également être vigilante par rapport au rendu de monnaie pour ne pas s'attirer les foudres du chef de caisse.

il faut s'attendre à bosser le samedi et même le dimanche, eh oui !

Ilfaut savoir être rapide , tout en gardant son calme et en ne balançant pas les articles ,et il faut savoir que dans un hypermarché une assistante de caisse déplace environ 800 kilos de l'heure ,il faut faire glisser les articles est être a l'affut des clients qui pose des articles qui pése plus de 8 kilos sur le tapis ,aujourd hui les caisses sont equipé de douchette ,les clients peuvent laisser les objets encombrant est salissant dans leurs caddy .

Enfin je pense que le poste d'hôtesse de caisse n'est pas un métier facile, car c'est un poste où le client voit la caissière en dernier avant de sortir du magasin , c'est donc la caissière qui a le plus de chance de se taper les mauvaises humeurs et réflexions

Je rajouterais il faut savoir être commerçante avec les clients que vous reconnaissez par un petit mot gentil , sans être intrusive .

Voilà ce que je pense de ce metier.Castagnette54