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blanquette de veau facile
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 120 minutesIngrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de blanquette de veau
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 cube de bouillon de légume
- 2 ou 3 carottes
- 1 gros oignon
- 1 petite boîte de champignons (coupés)
- 1 petit pot de crème fraîche
- du jus de citron
- 1 jaune d'oeuf
- farine
- 25 cl de vin blanc
Préparation de la recette :
Faire revenir la viande dans du beurre jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés. Saupoudrer de 2 cuillères de farine.
Bien remuer. Ajouter 2 ou 3 verres d'eau et remuer.
Ajouter les 2 cubes de bouillon. Ajouter le vin et couvrir d'eau.
Couper les carottes en rondelles et les oignons, puis les ajouter, ainsi que les champignons.
Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant.
Si nécessaire, rajouter de l'eau de temps en temps.
Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d'oeuf et du jus de citron. Ajouter ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.
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Commentaires
1kaikouxMardi 15 Décembre 2015 à 05:01Bonjour Castagnette j'adore ces plats qui glougloutent des heures. J'ai pratiquement la même recette que chacun améliore avec sa petite touche de perlinpinpin, qui donne le petit plus. On vient de me donner une mijoteuse électrique (neuve) qui trainait au fond d'un placard après un cadeau d'anniversaire. Je l'ai tester avec des cuisses de lapin au jus de carottes. Mon petit mari a laissé la mijoteuse propre comme un sous neuf. Merci pour ce partage. Grosss Bizzzouxxxx.Répondre-
Jean tartreSamedi 9 Janvier 2016 à 10:12bonjour kaikou je viens de lire seulement ce message nous étions au Portugal depuis le décembre on est rente hier bonne année pour 2016 bisous
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