• cuisiner sans gras

    Cuisine sans gras
    Il est possible de cuisiner d'excellents plats sans gras. Voici quelques trucs que je suggèrent:

    -1-Dans les vinaigrettes, ajoutez de l’eau a l'huile 1cuil d’huile 1 d’eau et 1cuil de vinaigre et ajoutez des herbes et des épices pour donner du goût
    Et n’oublier pas de varier les huiles noix, olive, colza, et tournesol.

    -2-Utiliser du yaourt 0% et du fromage blanc 20% et de la crème fraîche 15% pour les sauce et ajoutez des épices et du coriandre ou persil basilic etc.….

    -3-Faite une sauce a l’oignon que vous allez préparer et ensuite laissez refroidir et ensuite versez dans un bac a glaçon et ensuite congelez-les il serons pratique au moment ou vous cuisinez vous aurez qua vous servir prenez un cube et remettez le bac dans le congélateur
    Je vous donne la recette.
    Coupez les oignons en petit morceau faite les revenir dans une casserole a fond non adhérant
    Sans ajout de matière grasse remuez avec une spatule en bois, ensuite ajoutez un grand bol d’eau tiède ou vous aurez pris le soin d’ajouter lentement 1 cuillère a soupe de fond de veau et 15 cl de vin blanc sec diluer le bien et ajoutez –le au oignons et laisser cuire 25 minutes vous pouvez si vous voulez que cette sauce soit plus épaisse 1 cuillère a soupe de maïzena.
    Ensuite vous la laissez refroidir et versez-la dans le bac a glaçon vos cube seront congeler et pré a l’emploi.
    -4- pour le mode de cuisson de vos aliments vous pouvez cuire de plusieurs façons.
    Griller, à la vapeur, en papillote, au four, au bain mari dans un wok
    et vous ajoutez des sauces variées avec très peu de matière grasse.
    Exemple cuisinez en papillote.
    Saumon en papillote
    Prenez un pavé de saumon frais ou surgeler poser-le sur une feuille de papier d’aluminium
    Rajoutez une cuillère a soupe de crème fraîche a 15% déposer un peu de persil ail en poudre poivre et une rondelle de citron et une rondelle de tomate fermer hermétiquement la feuille d’aluminium et mettez au four th 7/8 - 25 minutes environ .


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