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gateau aux amandes
Recette de gateaux aux amandes
préparation pour la genoise
2- bol de farine a gateaux avec levure incorporer
1- bol d'eau ,25 gr de beurre fondue
5- cuillere a soupe de sucre en poudre
-6-oeufs- 2 Cuillere a cafe de canelle
preparation pour le ganache
100 gr -de sucre glace
1- boite de lait concentré
1- paquet d'amandes éffilé
25 cl de crème faîche epaisse
6 -roses en pâte d'amandes et ses feuilles
dans un grand saladier mettre les 2 bols de farine ,et les 6 jaunes d'oeufs ,
(les blancs sont a reservé dans un autres saladier pour les battre en neige) .
Ajouter le beurre fondue ,le sucre , la canelle ,mélanger doucement et rajouter peu a peu le bol d'eau; incorporer les blancs en neige ,Faite en une pâte homogéne .
Vous pouvez faire cuire cette genoise dans un plat regtangulaire asses grand .
Four a 180 ° pendant 35 minutes pour four electrique et 40 minutes four a gaz .
Pour le nappage il faut melanger ,le pot de lait concentré ,et la crème fraîche et ajouter du sucre glace , et un peu d'amandes effilé remuer bien , laisser reposer une petite heure au frais .
Une fois votre génoise terminé ,laisser la refroidire et couper la au milieu sans la casser
la garnir du nappage entres les deux , et napper le reste de la preparation sur l'ensemble
avec une spatule, et ensuite deposer le reste d'amandes effiler sur le gâteau;et decorer avec les roses
et les feuilles ,deposer au refregerateur pendant quelques heures et vous pourrez deguster votre gateau pour un anniversaire ou une autre occasion !
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Commentaires
1Ely40Mercredi 3 Avril 2013 à 22:33Merci Martine pour ta recette. Je vais l'imprimer et l'essayer dès que possible. Douce nuit. Bizzz :)Répondre2HeidiJeudi 4 Avril 2013 à 06:22Je suis nulle en pâtisserie, mais mon fils lui est un pro des bons gâteaux, j'ai de la chance, il a l'air bon en tout cas, j'adore les amandes en plus, merci pour ce partage, belle journée et prends bien soin de toi, doux bisous♥3HeidiMercredi 10 Avril 2013 à 07:28Bonjour et belle journée remplie de bonnes choses pour vous deux, plein de doux bisous♥
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