• Gratin de patates douce et saucisses

     

     
    Pour 6 personnes
     
    2 patates douces
    5 pommes de terre moyenne
    6 saucisses (type chipolatas ou merguez)
    2 gros oignons
    1 gousse d'ail écrasée en purée
    1/2 l de lait
    1 poignée de fromage râpé
    10 g de beurre pour le moule
    Sel, muscade
     
    Préchauffer le four au th. 6 (180°C).
    Ciseler les oignons et les faire revenir dans une poêle avec les saucisses coupées en petites rondelles jusqu'à ce que les oignons soient fondus et dorés. Saupoudrer la préparation d'environ deux pincées de muscade.
    Peler les patates et les pommes de terre et les couper en fines lamelles soit à la mandoline soit au disque éminceur du robot.
    Dans une sauteuse anti-adhésive mettre les légumes émincés avec le lait, l'ail, du sel et laisser mijoter à feu doux en retournant toutes les 5 minutes jusqu'à ce que les lamelles soient tendres. Le lait doit avoir été absorbé par les légumes.
    Beurre un moule à gratin et disposer la moitié des pommes de terre et patates puis étaler dessus les saucisses et recouvrir du reste des légumes.
    Saupoudrer de râpé et enfourner pour 30 minutes.
    Servir bien chaud.

  • Commentaires

    1
    maboiteamusique
    Jeudi 19 Juillet 2012 à 13:52
    bonjour castagnette je viens de chez l annuaire des Nuls et ton nom de blog m a bien plus me voila donc chez toi et miammm miammmmm  ce gratin de pates puis je en avoir une part md!!
    sois la bienvenue dans le monde des Nus
    au plaisir de te lire... Bises
    Lyne de la boiteamusique
    2
    marialis
    Mercredi 24 Juillet 2013 à 23:25
    Un plat riche et exotique fait pour surprendre!
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