• Petites bouchées aux poires

    * Temps de préparation : 15 min
    * Temps de cuisson : 15 min

    Votre marché

    * 1/2 poire
    * 100 g de NESTLE DESSERT
    * 1 oeuf
    * 80 g de farine
    * 50 g de beurre
    * 50 g de sucre en poudre




    1.  préchauffer le four Th.7 (200°C). Pendant ce temps, pèle et coupe la demi poire en petits dés.
    2. Casse le chocolat dans un petit saladier et fais-le fondre selon le mode d'emploi au four à micro-ondes.
    3. Mélange puis ajoute le beurre en morceaux, la farine, l'oeuf, le sucre et les dés de poire.
    4. Remplis généreusement les caissettes de pâte à l'aide d'une cuillère à café. faire cuire dans le four sur la plaque 15 minutes .


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  • Pâte à crêpes

    par ViviPour 1 litre de pâte (8 personnes) :
    Préparation : 10 minutes


    Ingrédients :

    500 g de farine 6 oeufs
    1 litre de lait (pour avoir des crêpes plus légères : ½ litre de lait + ½ litre d'eau )
    50 g de sucre
    Une pincée de sel
    3 à 4 cuillerées à soupe de Rhum 

    Préparation :

    Versez la farine dans une grande jatte et ajoutez le sel. Faites un puits au milieu et ajoutez les oeufs un a un en mélangeant avec un fouet. Ajoutez au fur et à mesure le lait, en faisant attention de ne pas faire de grumeaux. Entre-temps vous pouvez ajouter le sucre au mélange.
    Une fois que le mélange est bien lisse et liquide, ajoutez le rhum.

    Vous pouvez remplacer le rhum par de la bière pour avoir une pâte légère. 


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  • pour 6 personnes

    une pate feuilleté 

    5/6 pommes golden 

    une grosse boite de compote de pomme

    la recette

    placer la pate feuilleté dans un moule a tarte piquer le fond de la pate avec une fourchette ,ensuite verser la compote a l'intérieur de la tarte étaler la bien.

     déposer les lamelles de pomme une a une en rond pour former une rossase 

    mettre au four 40 minutes a four chaud th 7/8 laisser refroidire et déguster votre tarte !


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  •  tarte aux abricot 

    ingrédients

    une pâte feuilleté 

    un petit pot de crème fraîche 15% mg 

    une grosse boite d'abricot aux sirop 

    5 cuillères de sucre en poudre 

    3 oeufs 

    1 sachet de sucre vanillé



    Mélanger les oeufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé , dans un saladier et ensuite ajoutez la crème fraîche 

    étalez la pâte feuilleté dans un moule a tarte avec le papier sulfurisé  coupez les bords du papier qui dépasse .

    Versez la préparation de crème et sucre  sur la pâte feuilleté , et déposez les abricots que vous aurez pris soin d'égouter , mettre au four pendant 40 minutes th 7/8, 220 ° .  

     


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  • Recette des marrons glacés et p'tits gateaux

    Ingrédients

    * Marrons * 1 kg de sucre par kg de marrons * 1 verre d'eau par kg de marrons * Vanille * Crème fraîche * Chocolat blanc * Gâteaux sablés Temps de préparation : 15 minutes
    Temps de cuisson : 30 minutes

    Préparation

    Pour les marrons glacés :
     1. Enlever la première peau des marrons.
     2. Plonger les marrons dans l'eau bouillante pendant 1/2 heure en les laissant bouillir légèrement
     3. Éplucher la deuxième peau.
     4. Puis plonger les marrons dans l'eau froide pendant 2 heures.
     5. Faire un sirop de sucre avec 1 kg de sucre et 1 verre d'eau par kilo de marrons.
     6. Assaisonner le sirop avec de la vanille.
     7. Faire mijoter les marrons dans ce sirop pendant 6 heures.
     8. Puis égoutter les marrons sur un tamis.
     9. Remettre les marrons dans le sirop bouillant et les y laisser 2 heures.
     10. Les égoutter et répéter une fois encore ce processus.
     11. Faire sécher les marrons sur un tamis devant le four.

    Pour la base du gâteau :
    Utilisez des sablés du commerce (ici sablés Roudor).

    Pour la crème au chocolat blanc :
    Faites fondre dans de la crème fraîche épaisse une ½ tablette de chocolat blanc à pâtisser. Laissezrefroidir la préparation avant de la monter sur les sablés à l’aide d’une poche.
    Décorer chaque sablé avec un marron glacé entier.


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