• financier aux amendes

    Par castagnette54 dans mes desserts le 8 Juin 2015 à 09:25


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    Financier aux amandes

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    Ingrédients

    • Pour une dizaine de financiers
    • 90 g de poudre d'amandes
    • 150 g de sucre glace
    • 60 g de farine
    • 4 blancs d'oeufs
    • 100 g de beurre
    • 1 pincée de sel
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    <section class="recette_preparation {CLASS_MAINS}">

    Préparation

    <article class="recette_etape">

    Étape 1

     

    Préchauffer votre four à 200°C (thermostat 6-7).

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    Étape 2

     

    Faire fondre le beurre et laisser refroidir.

    </article> <article class="recette_etape">

    Étape 3

     

    Dans un saladier, mélanger la farine tamisée, la poudre d'amandes, le sucre glace et 1 pincée de sel. Ajoutez les blancs d'oeufs un à un en remuant à la cuillère en bois.

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    Étape 4

     

    Sans cesser de remuer, ajouter le beurre fondu.
    Baisser le four à 180°C (thermostat 6), verser dans des moules beurrés, et enfourner 15min tout en veillant à ne pas les laisser trop cuire.

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    Étape 5

     

    Une fois cuits, démouler les financiers et laisser refroidir sur une grille.

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    Faites comme moi et multipliez les quantités. Ils se conservent très bien... et se mangent très vite.
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    </section>

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