Tiramisu au Chocolat

Pour les plus gourmands !

Les ingredients:

- 250 g de mascarpone

- une vingtaine de biscuits à la cuillère

- 3 œufs

- 100 g de sucre

- 100 g de chocolat noir

- 4 cuillères à soupe de crème liquide

- 50 cl de café froid

- du cacao en poudre pour décorer

La préparation:

Commencez par tremper un à un les biscuits à la cuillère dans le café froid puis disposez-en la moitié au fond d’un plat rectangulaire. Faites fondre le chocolat au bain marie puis ajoutez-y les 4 cuillères à soupe de crème liquide.

Séparez les blancs des jaunes. Montez les blancs en neige au batteur électrique. Faites blanchir le sucre avec les jaunes d’œufs au fouet. Incorporez-y le mascarpone puis très délicatement les blancs d’œufs et enfin le chocolat.

Versez une couche de ce mélange sur le fond de biscuits puis recouvrez d’une deuxième couche de biscuits et enfin d’une dernière couche de crème au chocolat-mascarpone.

Mettez au réfrigérateur pendant une journée. Saupoudrez le dessus d’un peu de cacao avant de servir.

Pour la photo j’ai monté le tiramisu dans des grands verres à pied.

Vous aimez le chocolat? pourquoi ne pas essayer aussi de faire un fondant au chocolat ou alors un gateau au chocolat?