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blog sur la cuisine et  le bien être

 

 

 




 

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Activités

Ely40 dit : Bonsoir à tous, Mes blogs ne sont plus en mode transfert et je peux à nouveau accéder à l'administration ? Que s'est-il passé ? Bug ? Ratage de la migration ? Quelqu'un de chez Kazeo pourrait il nous tenir informés ????
le 05 Février 2016 à 23:05
Ely40 dit : Bonjour tout le monde. J'espère que vous allez bien ? Chez moi, ça va. Grand soleil ce matin et ciel super bleu comme chez Kaikoux ;) Température de 7,5°. Belle journée à tous et toutes :)
le 05 Février 2016 à 09:52
Kaikoux dit : Bonjour, 5.6°C du soleil. Pas de vent. Ciel bien bleu. Bon vendredi. Migration toujours pas en vue chez moi. La dernière de mon zépoux : hier c'était ma fête et il m'a offert un .... Déboucheur pour canalisation. Chercher l'erreur (question bête pourquoi ? Réponse du zépoux bin tu en avais pas et plus il était en promo. Logique implacable d'un Zépoux. J'ai encore le fou rire qu'en j'y pense.
le 05 Février 2016 à 09:04
Ely40 dit : Coucou les amis(es). Petit retard aujourd'hui pour vous dire bonjour. Temps très changeant chez moi actuellement alternant soleil et gros nuages noirs mais super beau et très ensoleillé à Dax où j'étais ce matin. Température : 13°. Bon jeudi à tous et toutes :)
le 04 Février 2016 à 14:26
Kaikoux dit : Bonjour à tous et toutes. Mes blogs résistent au déménagement je peux les gérer sans soucis pour l'instant. Bonne journée ensoleillée 14°C dans le jardin.
le 04 Février 2016 à 10:20

Citation

"Deux démons à leur gré partagent notre vie, Et de son patrimoine ont chassé la raison;(...) J'appelle l'un amour, et l'autre ambition."
La Fontaine, Fables.

Ingredients (8 personnes)

  • 1 kg de viande pot au feu " paleron, jumeau, ou gite avec os "
  • 6 carottes
  • 2 poireaux
  • 1 branche de céleri
  • 2 navets
  • 5 pommes de terre
  • 1 chou pointu
  • Poivre en grain
  • 1 bouquet garni
  • 1 oignon
  • 2 clous de girofle
  • 2 cuillères à soupe de moutarde

Préparation

  1. Dans un grand faitout, mettre les morceaux de viande roulés dans du gros sel, et recouvrir d'eau froide
  2. Portez à ébullition
  3. Pelez, puis ajoutez les carottes au bouillon
  4. Piquez l'oignon des clous de girofle, avant de l'ajouter également
  5. Ajoutez le poivre en grain, le bouquet garni, le céleri et les navets, coupés en morceaux
  6. Baissez le feu et laissez mijoter environ une heure
  7. Ajoutez ensuite les poireaux bien lavés et coupés en morceaux, ainsi que le chou
  8. Laissez mijoter 30 minutes
  9. A tout moment, ajoutez de l'eau si besoin
  10. Ajoutez les pommes-de-terre épluchées, coupées en morceaux
  11. Laissez encore une fois mijoter 45 minutes
  12. Servir chaud, accompagné de moutarde cornichons et autres condiments

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Dimanche 17 Janvier 2016 à 21h16 dans cuisinePoster un commentaire

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 120 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de blanquette de veau
- 1 cube de bouillon de poulet
- 1 cube de bouillon de légume
- 2 ou 3 carottes
- 1 gros oignon
- 1 petite boîte de champignons (coupés)
- 1 petit pot de crème fraîche
- du jus de citron
- 1 jaune d'oeuf
- farine
- 25 cl de vin blanc

Préparation de la recette :



Faire revenir la viande dans du beurre jusqu'à ce que les morceaux soient un peu dorés. Saupoudrer de 2 cuillères de farine.
Bien remuer. Ajouter 2 ou 3 verres d'eau et remuer.
Ajouter les 2 cubes de bouillon. Ajouter le vin et couvrir d'eau.
Couper les carottes en rondelles et les oignons, puis les ajouter, ainsi que les champignons.
Laisser mijoter à feu très doux environ 1h30 à 2h00 en remuant.
Si nécessaire, rajouter de l'eau de temps en temps.
Dans un bol, bien mélanger la crème fraîche, le jaune d'oeuf et du jus de citron. Ajouter ce mélange au dernier moment, bien remuer et servir tout de suite.

Lundi 14 Décembre 2015 à 21h45 dans cuisine1 commentaire(s)

Touche pas à ma caissière" : un hypermarché de Toulouse tente de lutter contre les incivilités

 

L'hypermarché Auchan, en plein cœur du centre commercial Gramont, l'un des plus gros de la métropole toulousaine, mise depuis un an sur une campagne d'affichage pour le respect de son personnel. Lasse de voir ses caissières prises à partie, la DRH a fait installer de grandes pancartes préventives.

Ces pancartes sont accrochées depuis quatre mois à Auchan Gramont. Bénédicte Dupont © Radio France

Reportage à Auchan-Gramont Bénédicte Dupont 
 

Pas sûr qu'une pancarte suffise à empêcher les plus nerveux de s'énerver, mais l'idée n'est pas passée inaperçue : ces pancartes accrochées au-dessus des caisses d'Auchan-Gramont. On y lit noir (ou rouge) sur blanc "Insultes, agressions physiques ou verbales = sortie sans achat" et "non aux incivilités, toute insulte ou comportement agressif à l'égard du personnel donnera lieu à des poursuites", avec la liste des articles de loi correspondants.

Des insultes, des vulgarités, des lancers d'objets sur le personnel. Parce qu'il y a trop d'attente en caisse ou parce qu'ils n'arrivent pas à faire fonctionner les caisses autonomes.

— Elise, hôtesse de caisse

 

Marianne Geffrotin, responsable DRH Auchan-Gramont  
 

En fait, comme certains magasins à Marseille ou en région parisienne, l'hypermarché toulousain est a choisi une campagne d'affichage préventive depuis un an. Au début, le mode humoristique a été adopté avec des petits "smileys" et une invitation cordiale à respecter le personnel. Et depuis quatre mois, place à un ton plus autoritaire.

C'est la tolérance zéro, en cas d'insulte, le client peut être invité à quitter le magasin sans ses courses. Le client est roi jusqu'à ce qu'il dépasse les règles de courtoisie. Notre personnel n'est pas là pour se faire insulter.

— Marianne Geffrotin, DRH Auchan-Gramont

L'hypermarché s'appuie sur des articles pénaux pour menacer les clients énervés © Radio France

La mesure a été plutôt bien accueillie par les clients qui, d'après les hôtesses de caisse, soutiennent cette campagne et sont eux-mêmes les spectateurs blasés de scènes violentes. Dans les faits, depuis qu'il y a cet affichage, les incivilités on reculé en intensité selon Benoît, agent de sécurité.

Les agressions étaient devenues de plus en plus violentes, les caissières y sont moins préparées que moi. Désormais, on ne tolère plus aucune insulte, ça n'est pas acceptable entre gens civilisés. Et depuis que nous avons les panneaux, certains rigolent en pensant que c'est du flan, mais ils finissent bien par constater que nous ne plaisantons pas.

— Benoit, agent de sécurité à Auchan-Gramont

 

Benoit, agent de sécurité à Auchan-Gramont depuis 12 ans
 

Depuis que les pancartes ont été installées, une dizaine de clients ont été priés de quitter l'hypermarché sans leurs courses. "Dans 9 cas sur 10, ce sont eux qui partent d'eux-mêmes", assure Benoit. Aucune poursuite pénale n'a été engagée.

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Mercredi 22 Juillet 2015 à 20h51 dans ArticlesPoster un commentaire

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Mardi 21 Juillet 2015 à 21h40 dans ArticlesPoster un commentaire
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