Tartiflette

Par castagnette54

Tartiflette . . Pour 4 Personnes * 1 kg de pommes de terre * 500 g de reblochon * 2 gros oignons * 400 g de poitrine de lard fumé * 125 g de crème fraîche * 2 gousses d'ail * 3 c. à café de graisse de canard * 25 cl de vin blanc . * 1 botte de persil...

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Pommes de terre farcies

Par castagnette54

Pommes de terre farcies Temps de préparation : 30 Minutes Temps de cuisson : 50 Minutes Les ingrédients pour : Pommes de terre farcies - 10 belles pommes de terre Charlotte ou Bintje - 40 gr de beurre - 6 cuillères à soupe de crème - 180 gr de Comté râpé...

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Veau aux olives mode corse

Par castagnette54

Veau aux olives mode corse Tout d'abord je voudrais m'excuser auprès de mes ami(e)s végétarien(e)s, bio et autres copains et copines soucieux de leur santé... je sais, ce plat représente ce qu'il ne faut absolument pas privilégier : plat en sauce, graisses...

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Dos de cabillaud de Norvège en persillade,

Par castagnette54

- Lavez et hachez le persil. Epluchez et émincez les oignons en fines lamelles. - Dans une poêle, faites bouillir le miel. Ajoutez les oignons émincés et 2 pincées de sel. Laissez cuire doucement pendant 5 minutes. - Ajoutez alors le vinaigre de cidre...

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Rougaille saucisse

Par castagnette54

Rougaille saucisse Ingrédients (pour 4 personnes) : - 6 saucisses de Toulouse - 4 oignons rouge - 4 gousses d'ail - 1 boîte de tomates pelées (600 g) - 1 ou 2 pointes de couteau de paprika - 3 cuillères à soupe d'huile olive Préparation : Faite cuire...

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Emincé de dinde aux légumes et noix de cajou

Par castagnette54

Emincé de dinde aux légumes et noix de cajou Je vous livre aujourd'hui une de mes recettes fétiches, super équilibrée en plus :-). Elle a tout pour plaire alliant viande et légumes, sans oublier les noix de cajou pour plus de plaisir .... 3 blancs de...

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porc au caramel

Par castagnette54

Ingrédients (pour deux personnes) 1 oignon coupé en dés. Du porc en dés 5 cuillères à soupe de sauce soja 5 morceaux de sucre 1 cube de bouillon de volaille 1 cuillère à café d'épices (selon vos goûts, du curry par exemple) Dans un premier temps, faîtes...

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Filet mignon sauce créme moutarde

Par castagnette54

Filet mignon sauce crème fraîche/moutarde Ingrédients : Filet mignon: 800g Vin blanc: 20cl Moutarde: 3 cils. A soupe Crème fraîche liquide: 50 cl Beurre: 25g Recette : 1-Mettre dans une sauteuse (ou marmite) le beurre, le laisser roussir. 2- Faire rôtir...

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Verrines tomates concombres au Tartare

Par castagnette54

Verrines tomates concombres au Tartare Préparation : 7mn - Cuisson : 0mn 4 Personnes Des verrines fraîches et légères pour l'apéritif Ingrédients * 225 g de Tartare Ligne & Plaisir * 500 g de tomates * 2 petits concombres * 1 yaourt brassé * 2 cuil. à...

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Poulet au curry

Par castagnette54

Cette recette est inspirée du site "Cuisinetoo". Pour 4 personnes : * 4 filets de poulet * 2,5 cs de curry * 40 cl de lait de coco * 4 tomates * 4 tranches d'ananas * 2 oignons * 1 cs d'huile * sel Couper les oignons en fines lamelles. Les faire revenir...

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