la nature ,la santé , la vie

bonne année 2011

Par castagnette54

Une simple phrase avec un vrai sentiment qui sort du plus profond du cœur avec un bouquet de fleurs de toutes les couleurs pour dire bonne année 2011.

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Repas de fêtes : savoir corriger les excès

Par castagnette54

Repas de fêtes : savoir corriger les excès pour le reveillon du 24 et le jour de Noël, le réveillon du 31 et le jour de l'An à gérer. Comment garder la ligne pendant cette période et surtout comment rectifier les écarts ? Après les écarts du réveillon,...

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Pommes de terre hongroises

Par castagnette54

r Pommes de terre hongroises 1/3 3 Ingrédients de la recette : 10 pommes de terre assez grosses 300 g de chester 150 g de beurre sel, poivre, paprika papier aluminium Recette Pommes de terre hongroises : 1- Enrouler les pommes de terre d'aluminium et...

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pignon de poulet au deux poivrons rouge et jaune

Par castagnette54

Ingrédient pour 6 personnes -12 pignons de poulet -1 cuillère à soupe d'huile d'olive ,sel et poivre -une pincée de safran -1 poivron rouge et un jaune -ail en poudre ,une cuillère a café de fond de veau -500gr de pomme de terre charlotte Préparation...

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Poulet à l'indienne

Par castagnette54

Ingrédients (6 personnes): - 1 poulet de 1kg 600 à 1 kg 800 - 1 yoghourt et demi - 1 boîte 1/2 de tomates pelées et concassées - 1 CS de coriandre en poudre - 1 + 1 cc de cumin - 6 cosses de cardamome - 2 CS de jus de citron jaune - 2 échalottes - 2 gousses...

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Rôti de porc aux marrons

Par castagnette54

Rôti de porc aux marrons Quantité : pour 6 à 8 personnes Temps de préparation : 30 min Temps de cuisson : 1 h 15 min Ingrédients : - 1,5 kg de filet de porc - 1,5 kg de marrons - 1 verre à liqueur de marc (eau de vie de raisin) - 4 feuilles de laurier...

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Tartiflette

Par castagnette54

Tartiflette . . Pour 4 Personnes * 1 kg de pommes de terre * 500 g de reblochon * 2 gros oignons * 400 g de poitrine de lard fumé * 125 g de crème fraîche * 2 gousses d'ail * 3 c. à café de graisse de canard * 25 cl de vin blanc . * 1 botte de persil...

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Pommes de terre farcies

Par castagnette54

Pommes de terre farcies Temps de préparation : 30 Minutes Temps de cuisson : 50 Minutes Les ingrédients pour : Pommes de terre farcies - 10 belles pommes de terre Charlotte ou Bintje - 40 gr de beurre - 6 cuillères à soupe de crème - 180 gr de Comté râpé...

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Les Modes de Cuisson

Par castagnette54

Les Modes de Cuisson Mijoter : Braisage et ragoût sont des cuissons à feu doux, longues et dans un ustensile clos. On fait d'abord revenir l'aliment dans une matière grasse, à feu vif, de façon à former une croûte protectrice autour. On ajoute ensuite...

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le miel

Par castagnette54

Pendant de nombreuses années, le miel était considéré comme un signe de richesse et d'abondance et était réservé aux élus et aux initiés. Au temps de l'antiquité, on y voyait en lui que la nourriture des dieux grâce à son goût parfumé et à sa douceur....

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